澳洲坚果（MACADAMIA TERNIFOLIA）籽油中富含不饱和脂肪酸，尤其以油酸和棕榈酸为主，是世界上品质较佳的食用坚果，素有“干果皇后”“世界坚果之王”之美称，澳洲坚果油能预防心脏病，这种单不饱和脂肪酸含量极高的天然植物油，能调节和控制血糖水平、改善糖尿病患者的脂质代谢，是糖尿病患者好的脂肪补充来源。还能有效保湿护肤，可应用于防晒、护肤产品。