椰油酸钠是一种脂肪酸，它通常是源自椰子油的脂肪酸混合物的统称。它由椰子油和氢氧化钠碱基结合而成，经常与牛脂酸钠一起制成肥皂、清洁剂和表面活性剂。脂肪酸可以保持细胞的弹性，它们可以促进细胞膜功能和皮肤健康。在化妆品应用中可作清洁剂、表面活性剂。