胡萝卜提取物具有强烈的抗氧化性，它对单线态氧有消除作用，可作为辅助抗氧剂用于化妆品，同时能促进纤维芽细胞的增殖，抑制胶原蛋白酶的活性，能抗衰防皱；对黑色素细胞活性有抑制作用，可用于美白；同时具有很好的保湿功效。