甘露糖醇对过氧亚硝基阴离子有良好的消除作用，过氧亚硝基阴离子是超氧自由基和亚硝基离子的结合，也是一种体内常见的自由基，此自由基与色素沉着相关，甘露糖醇对它的消除有利于皮肤调理和抗衰，对皮肤过敏也有一定程度的抑制作用；甘露糖醇还可抑制外界对皮肤的光伤害和光老化造成的皮肤损伤，并有一定的保湿功能。