黑莓叶提取物具有多种醇类、酚类和甙类。黑莓叶提取物能高效抑制基质金属蛋白酶MMP-9与MMP-1的活性，减少MMP-9、MMP-1引起的胶原蛋白、弹性蛋白的分解与变性，减少紫外线照射后MMP-1的活性，抑制弹性蛋白酶的活性，减少皮肤皱纹形成与抵抗皮肤衰老。