人参叶为五加科植物人参的干燥叶，具有补气，益肺，祛暑，生津等作用。其主要含人参皂苷和黄酮等化合物，具有抗休克，抗心肌缺血，抗阿尔兹海默症，增强免疫力，抗癫痫等作用，其中的人参皂苷多具有抗氧化活性作用。 张语迟, 李赛男, 刘春明, et al. 人参叶提取物的提取工艺及抗氧化活性评价研究[J]. 中华中医药学刊, 2017(02):72-75.