丝氨酸可作为皮肤营养添加剂；丝氨酸中有羟基存在，因此是保湿能力强的氨基酸之一，常用作皮肤的滋润剂，与磷脂类成分可制作成脂质体，再与其他活性成分配伍，保湿效果更好；丝氨酸可促进生发和减少脱发。