半胱氨酸
半胱氨酸
CYSTEINE
L-2-氨基-3-巯基丙酸
Cas No:3374-22-9;
52-90-4
安心度
1
半胱氨酸可使生物酶中的-SS-键还原成-SH基团,巯基(SH)是酶中的主要活性点,微量的添加半胱氨酸,可有效地提高酪氨酸酶的活性;对角朊二硫键的还原和切断作用过程,适用于冷烫液;半胱氨酸比巯基乙酸作用温和,对发丝还有营养护理作用,缺点是自身易被氧化;半胱氨酸有防止皮肤过敏、治疗伤口、防治湿疹等作用,可用作营养添加剂和抗炎剂。