抗坏血酸甘油酯是维生素C的一种衍生物，主要用于护肤品中，充当抗氧化剂的作用。在化妆品中，维C通过与铜离子在酪氨酸酶活动部位相互作用以减少多巴醌等多步黑色素合成过程来干扰黑色素的产生，具有很好的美白祛斑的效果。