沙棘果是目前世界上含有天然维生素种类最多的珍贵经济林树种，其维生素C的含量远远高于鲜枣和猕猴桃，从而被誉为天然维生素的宝库，营养丰富。对金属蛋白酶有较好的抑制作用，金属蛋白酶的活化是皮肤老化的一个指标，结合对超氧自由基的消除，表明有抗衰的功能；同时具有抗菌消炎的作用。