PEG-40 失水山梨醇硬脂酸酯是非离子表面活性剂，具有优良的乳化、润滑能力。可用于婴儿香波。残留主要是环氧乙烷和1,4-二噁烷（主要有害物质，决定添加量）。作为乳化剂、调理剂、柔润剂等，应用于个人护理领域。