菜蓟(CYNARA SCOLYMUS)叶提取物有抗炎性，NF-κB细胞的活化是发生炎症的标志之一，对NF-κB细胞的抑制可证实提高了皮肤免疫细胞的功能；对由于过量组胺释放导致的皮肤过敏有缓和和消除作用，结合它的抗氧化性，可用于抗过敏的化妆品。