对人体无毒害作用，不属于限用物质，不作限制性规定，可用于食品稳定剂、腐蚀阻抑剂，也可用作乙酸盐的合成。可做增香剂使用，以掩盖产品的不良气味，同时具有螯合、调节PH的功效，可改善产品的感官品质。