卷丹鳞茎富含淀粉，供食用，亦可作药用；花含芳香油，可作香料。在中国，百合的球根晒干后更可用来煮汤，而且植株的多个部分可入药。甘，寒。养阴润肺，清心安神。用于阴虚久咳，痰中带血，虚烦惊悸，失弭民多梦，精神恍惚。提取其芳香油成分，能清凉杀菌，安神，润肤之效