柿果提取物对透明质酸酶有抑制作用，可有效抑制透明质酸的分解，因而有皮肤保湿作用；对弹性蛋白酶和胶原蛋白酶活性的抑制，结合其抗氧化作用，说明具有防皱抗衰的作用；对脂肪酶分解活性的促进，说明可以用作减肥产品中；对5α-还原酶有抑制作用，可抑制雄性激素的分泌，对因雄性激素偏高而引起的脱发和毛发生长缓慢有很好的防治；还有抗炎、减肥的作用。