牛磺酸虽是非必需氨基酸，但因为有助于体内半胱氨酸的合成，有营养皮肤加强皮层细胞活性的作用，结合其抗氧性，可用作抗衰抗皱剂；药效研究表明，牛磺酸对脊髓神经元有很大的抑制效应，可抑制前列腺素PGE2的生成，在化妆品中用入可抑制皮肤过敏；牛磺酸还有抗炎作用。