掌状海带提取物对尿酸酶有抑制作用，可减少其活动产生的氨类物质，对β-D-葡糖苷醛酸酶的抑制则可降低低碳酸，可抑制体臭；对弹性蛋白酶的活性有一定的抑制作用，加之对氧自由基的消除作用，使其有防皱抗衰的功效；同时对脂肪酶的活化有很强的促进作用，可用作减肥剂。