麦芽糖醇在口腔牙垢中基本不被细菌发酵分解,并且不产生酸性物质,是防龋牙和抗溃疡的甜味剂。在牙膏中常用它代替糖精来改变磨料的苦涩味(如硅胶)，该糖的凝固点较蔗糖低,在皂中不易析晶会影响外观,麦芽糖醇成膜性能好,可在透明皂或半透明皂中使用,麦芽糖醇具多元醇样结构,有保湿作用;麦芽糖醇与其他糖类活性成分一样,和皮肤的亲和性好,可缓解烷基硫酸盐类表面活性剂对皮肤的刺激。