在胆甾醇系列中,7-脱氢胆甾醇的生理活性最高,但在自然界中含量低。在日光或紫外线的照射下,7-脱氢胆甾醇可转化维生素D3,护肤品中用入可明显改善干性皮肤的外观;可加速皮肤的晒黑,但不致损伤皮肤。