白藜芦醇是一种生物活性很强的含有芪类结构的非黄酮类多酚化合物，主要来源于葡萄、虎杖、花生、桑椹等植物，既有植物多酚的一些共性，又具其独特的生物活性。其具有显著的抗氧化、抗自由基的作用，对于防治衰老相关的氧化胁迫具有很好的作用；白藜芦醇对B16细胞内的酪氨酸酶具有很好的抑制作用；白藜芦醇可以降低AGEs的生成量；抑制蛋白质羰基化；使晚期氧化蛋白产物（AOPP）含量下降，具有抗糖化的作用；白黎芦醇还具有抗炎、杀菌和保湿作用。可以广泛应用于医药、保健品、食品、化妆品等领域。 周泽琳, 顾宇翔. 白藜芦醇在化妆品中的应用与检测展望[J]. 香料香精化妆品, 2014(02):66-68. 李汇柯,冯楠,王闻博,李钧翔,何聪芬.皮肤糖化反应发生机制、影响因素及抗糖化在化妆品行业中的发展现状[J].日用化学工业,2021,51(02):153-160.