山楂提取物对酪氨酸酶有很好的抑制作用，水提取物的效果更好，说明可用作皮肤的美白剂；对羟自由基和超氧自由基有清除作用，作用强度随提取物的百分比浓度增加而增加；对金属蛋白酶有抑制，金属蛋白酶活性的增大是皮肤老化的标志，因此可用于抗衰；对荧光素酶有强烈的激活作用，对预防皮肤炎症有效；对脑酰胺的合成有促进作用，显示它可改变分泌的皮脂组成，对改善皮肤的柔润程度和油性程度有效。 来源于[化妆品成分原料手册]