苏丹可乐果树是一种常绿大乔木，高可达20米。味苦，性热。种子含有咖啡碱，含量较咖啡种子高。此外尚有可可碱、栎鞣红、丹宁和花青素甙等成分。有杀菌的功效，提高细胞活性，收敛皮肤，美白等效果要看花青素甙的提取含量。