燕麦麸提取物中具有多种活性物质，燕麦葡聚糖、多种蛋白质和肽。它能激发皮肤的免疫系统，使皮肤细胞免受紫外线的伤害；可以间接地促进成纤维细胞间胶原蛋白的产生，使之具有抗氧化的功能，具有抗衰的作用；燕麦麸的水解蛋白，是锁住皮肤水分的重要媒介，具有滋润功能。