决明子是豆科植物决明或小决明的成熟干燥种子，较常用于中草药。国外研究证实，决明子水提物具有抗氧化的功效。通过实验结果表明不同溶剂提取物均具有清除DPPH和OH-和抑制低密度脂蛋白氧化修饰的效果，其中乙酸乙酯提取物的抗氧化能力更强，提示决明子中的主要抗氧化活性成分属于弱极性物质。贾振宝, 丁霄霖. 决明子提取物的体外抗氧化实验研究[J]. 食品与机械, 2005, 21(6).