二氢茉莉酮酸甲酯是配制茉莉特征香气的主要化合物之一，目前已成为耗量最大和最成功的人工合成香料之一。它具有优雅柔和的茉莉花香韵和舒适的柠檬样果香气息，整个香气轻盈飘逸，留香持久，调香效果好。 孙晓莉, 张生勇, 周恒寅,等. 二氢茉莉酮酸甲酯生产工艺的研究[J]. 香料香精化妆品, 2002(03):11-13.