水杨酸乙酯是一类重要的酯类化合物，是具有类似冬青特殊芳香气味的无色液体，可用于多种甜花香型的日用香精的定香剂。 李瑞, 谢伟, 王雪. 水杨酸乙酯的合成及应用[J]. 辽宁化工, 2009(11):64-66.