原花青素有抗菌性，可抑制皮肤表皮上细菌活性，与收敛剂合用效果更好；原花青素与金属离子结合可生成不同颜色，在氧化型染发剂中作用与多元醇相似，可用作染发助剂；原花青素有广谱的抗氧活性，结合其对胶原蛋白酶活性的抑制，可用作抗衰剂和抗皱剂；原花青素有强烈的抗炎作用，并对β-氨基己糖苷酶的活性有抑制，对该酶的抑制显示有抗皮肤过敏的作用。