葡萄籽為葡萄科葡萄屬葡萄的種子，有很高的營養價值和藥用價值，其化學成分主要為多酚類及脂質類等物質。可以清除自由基，對氧化損傷起到保護作用，具有非常好的抗氧化作用，還有抗輻射的功效。 郭磊, 楊靜玉, 王芳, et al. 葡萄籽提取物化學成分及藥理活性的研究進展[C]// 兩岸三地藥理學與臨床藥理學術會議. 2008.