山梨(糖)醇為典型的六元醇，分子式C6H14O6，存在於自然界的水果和漿果中。在化妝品工業中主要用作柔軟劑、濕度調節劑和潤滑劑等，廣泛用於牙膏、乳劑、嗽口液、香水、防臭膏等的配方。由於山梨醇的抗菌作用優於甘油，因而油膏或潤膚膏中加入濃山梨醇溶液可使性能改進。 熊輝, 陳先明. 山梨(糖)醇的合成及應用[J]. 湖北化工, 1999(4).