沙棘果是目前世界上含有天然維生素種類最多的珍貴經濟林樹種，其維生素C的含量遠遠高於鮮棗和獼猴桃，從而被譽為天然維生素的寶庫，營養豐富。對金屬蛋白酶有較好的抑制作用，金屬蛋白酶的活化是皮膚老化的一個指標，結合對超氧自由基的消除，表明有抗衰的功能；同時具有抗菌消炎的作用。