茶多酚是多羥基酚類化合物的總稱，其主要成分為兒茶素類（黃烷類夾）、黃酮、黃酮醇類、花青素類、酚酸、縮酚酸類及聚合酚類等。其中兒茶素類化合物為茶多酚的主體成分。茶多酚具有吸收紫外線及抑制黑色素的作用，達到美白祛斑的效果；茶多酚對膠原酶和彈性蛋白酶有抑制作用，可阻止彈性蛋白的含量下降或變性，維持皮膚彈性及防皺作用；其還具有收斂、保濕等多種護膚功效。 田麗麗,劉仲華,李勤, 等.茶多酚在化妝品中的研究進展[J].廣東茶業,2007,(2):15-17.