菜薊(CYNARA SCOLYMUS)葉提取物有抗炎性，NF-κB細胞的活化是發生炎症的標誌之一，對NF-κB細胞的抑制可證實提高了皮膚免疫細胞的功能；對由於過量組胺釋放導致的皮膚過敏有緩和和消除作用，結合它的抗氧化性，可用於抗過敏的化妝品。