己基肉桂醛是用來配製樹蘭花油的很好原料，是合成香料中最富有花香的品種之一，帶有愉快的油青氣息，與揮發的花香料共用。可用於茉莉花香等香精，添加在化妝品中改善其氣味。也是歐盟規定的26種香料過敏源之一。