胡椒(PIPER NIGRUM)籽提取物含揮髮油、胡椒鹼、粗脂肪和多種酰胺類化合物。滲透模擬試驗表明，胡椒提取物對滲透具有促進作用，可用作化妝品皮膚滲透劑；胡椒揮髮油和胡椒提取物有抗菌性，可用作抗菌劑；其還有一定的抗氧化的功效。