乙基麥芽酚有良好的增香作用和公認的安全性，在醫藥，食品，日化，香料，煙草等行業被廣泛採用，其作用是增香，增甜，祛臭，祛腥，脫膻調香等。在日用化妝品中主要效果為增香。 蘇國強. 乙基麥芽酚生產與應用的新進展[J]. 食品科學, 1988(01):15-20.