卷丹鱗莖富含澱粉，供食用，亦可作藥用；花含芳香油，可作香料。在中國，百合的球根晒乾后更可用來煮湯，而且植株的多個部分可入葯。甘，寒。養陰潤肺，清心安神。用於陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失弭民多夢，精神恍惚。提取其芳香油成分，能清涼殺菌，安神，潤膚之效