具有優良的分散、乳化、潤滑、螯合能力。作為乳化劑，調理劑等，應用於個人護理領域。月桂酸和硬脂酸成分去脂能力過強，且往往成分總體偏鹼性（削弱皮膚抵抗力），造成皮膚長期皮質過薄，防禦力下降，誘發感染。