卡波姆是一種新型藥用及化妝品輔料，是由丙烯酸與烯丙基蔗糖醚或季戊四醇交聯而成的高分子聚合物，為白色、疏鬆、酸性、具有較強吸濕性和特殊臭味的粉末，具有良好的增稠、懸浮、及穩定乳化體系、調控水和活性物的釋放等功能，其化學性質穩定無刺激性，也無過敏性反應，是一種非常重要的流變調節劑。 陸財源, 楊亮, 劉恆. 卡波姆蔗糖酯及其應用簡介[C]// 中國食品添加劑和配料協會甜味劑專業委員會行業年會. 中國食品添加劑和配料協會, 2015.