胡蘿蔔提取物具有強烈的抗氧化性，它對單線態氧有消除作用，可作為輔助抗氧劑用於化妝品，同時能促進纖維芽細胞的增殖，抑制膠原蛋白酶的活性，能抗衰防皺；對黑色素細胞活性有抑制作用，可用於美白；同時具有很好的保濕功效。