胭脂蟲紅色素是一種蒽醌類天然色素，與其他天然色素不同，其理化性質非常穩定，是食品、化妝品、醫藥及紡織品的優良著色劑，也是唯一一種FDA允許既可用於食品又可用於藥品和化妝品的天然色素。 高藍, 李浩明. 胭脂蟲紅色素資源及其利用[J]. 中國食品添加劑, 2004(4):86-89.