柿果提取物對透明質酸酶有抑制作用，可有效抑制透明質酸的分解，因而有皮膚保濕作用；對彈性蛋白酶和膠原蛋白酶活性的抑制，結合其抗氧化作用，說明具有防皺抗衰的作用；對脂肪酶分解活性的促進，說明可以用作減肥產品中；對5α-還原酶有抑制作用，可抑制雄性激素的分泌，對因雄性激素偏高而引起的脫髮和毛髮生長緩慢有很好的防治；還有抗炎、減肥的作用。