牛磺酸雖是非必需氨基酸，但因為有助於體內半胱氨酸的合成，有營養皮膚加強皮層細胞活性的作用，結合其抗氧性，可用作抗衰抗皺劑；藥效研究表明，牛磺酸對脊髓神經元有很大的抑制效應，可抑制前列腺素PGE2的生成，在化妝品中用入可抑制皮膚過敏；牛磺酸還有抗炎作用。