葡糖氨基葡聚糖具有優良的乳化、分散、增稠、成膜能力；葡糖氨基葡聚糖有抗炎性,對NFkB細胞的活性有抑制作用,NF-kB細胞的活化是發生炎症的標誌之一,對NF-kB細胞的抑制可證實對皮膚免疫細胞功能的提升。