山楂提取物對酪氨酸酶有很好的抑制作用，水提取物的效果更好，說明可用作皮膚的美白劑；對羥基自由基和超氧自由基有清除作用，作用強度隨提取物的百分比濃度增加而增加；對金屬蛋白酶有抑制，金屬蛋白酶活性的增大是皮膚老化的標誌，因此可用於抗衰；對熒光素酶有強烈的激活作用，對預防皮膚炎症有效；對腦酰胺的合成有促進作用，顯示它可改變分泌的皮脂組成，對改善皮膚的柔潤程度和油性程度有效。 來源於[化妝品成分原料手冊]