即維生素E。具有優良的抗氧化、乳化、分散能力。生長物質。微量營養素。是最主要的抗氧化劑之一。作為調理劑、抗氧化劑等，應用於個人護理用品領域。作為添加劑有不錯的抗氧化效果。保護生殖系統。注意點：攝入低劑量維生素E具有抗氧化作用，而攝入大劑量時可能不再具有抗氧化活性，此時維生素E反而成了促氧化劑。攝入大劑量維生素E可妨礙其他脂溶性維生素的吸收和功能。在中國人普遍維生素E攝入偏高。