鉤沙菜提取物中富含膠質和維生素，不僅可以製成瓊膠,其凝膠強度甚至超過日本商品的石花菜瓊膠，主要作用是用於護膚品的成膠，可以鎖住有效成分。 張峻甫, 夏恩湛, 夏邦美. 鉤沙菜和凍沙菜的比較研究[J]. 海洋與湖沼, 1963, 5(1):35-45.