黑莓葉提取物具有多種醇類、酚類和甙類。黑莓葉提取物能高效抑制基質金屬蛋白酶MMP-9與MMP-1的活性，減少MMP-9、MMP-1引起的膠原蛋白、彈性蛋白的分解與變性，減少紫外線照射后MMP-1的活性，抑制彈性蛋白酶的活性，減少皮膚皺紋形成與抵抗皮膚衰老。