角鯊烯又名鯊烯、三十碳六烯、魚肝油萜，化學名為2,6,10,15,19,23-六甲基-2,6,10, 14,18,22-二十四碳六烯，是一種高度不飽和烴類化合物，最初由日本化學家Tsujimoto於1906 年在黑鯊魚肝油中。角鯊烯是一種天然三萜烯類多不飽和脂肪族烴類化合物，為無色或淡黃色油狀液體。在化妝品中很易形成乳化，可以用作保濕劑，同時具抗氧化和自由基清除劑作用。由於角鯊烯在高溫和紫外光照射下很易生成過氧化物，所以應用於護膚品時，可使皮膚免受高溫和紫外光傷害。角鯊烯還是很好活性氧輸送載體，故含角鯊烯化妝品有防止皮膚粗糙、增強皮膚免疫力等功效。以角鯊烯為原料配製成頭髮護理劑有去頭屑、防脫髮和生髮功效。該成分的致痘風險等級參考自Kligman， A. M. & Kwong， T. An improved rabbit ear model for assessing comedogenic substances， Br J Dermatol 100， 699 - 702 (1979). 官波, 鄭文誠. 角鯊烯提取,純化及其應用[J]. 糧食與油脂, 2010, 000(002):44-46.