菊苣根主要含三萜成分，其肉質的根含有菊粉,又稱菊糖,是一線型菊糖型果聚多糖。菊苣水提取物的抗氧性和保濕性,廣泛用作調理性的助劑,較多用於抗衰抗氧護膚品;菊苣的醇提取物對紫外線B區有吸收,但對A區吸收少,因此可用於晒黑型護膚品。提取物尚可用作抗炎劑和生髮劑。來源於[化妝品植物原料大全]