花菜、花椰菜。性涼，味甘。助消化，增食慾，生津止渴。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花是含有類黃酮（美白抗氧化成分）最多的食物之一。富含維生素C（美白常用品）。另外菜花中還含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮膚色素斑的形成，經常食用可滑潤開胃，對肌膚有很好的美白效果——美白食品喲。用於皮膚滋潤，美白綜合調理，還有一定抑菌效果